چرا‭ ‬باید‭ ‬در‭ ‬سفر‭ ‬غذای‭ ‬محلی‭ ‬بخوریم؟

چرا‭ ‬باید‭ ‬در‭ ‬سفر‭ ‬غذای‭ ‬محلی‭ ‬بخوریم؟

در‭ ‬ادامه‭ ‬مطلب‭ ‬شماره‭ ‬قبل‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬تعریف‭ ‬بومگردی‭ ‬و‭ ‬ذکر‭ ‬محاسن‭ ‬اقامت‭ ‬در‭ ‬خانه‭ ‬های‭ ‬بومگردی‭ ‬پرداخته‭ ‬شد،‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬شماره‭ ‬به‭ ‬تاثیر‭ ‬خوراک‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬گردشگری‭ ‬و‭ ‬اهمیت‭ ‬چشیدن‭ ‬غذاهای‭ ‬محلی ‬میپردازیم‭.‬ قطعا‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬لذات‭ ‬سفر‭ ‬در‭ ‬کنار‭ ‬کسب‭ ‬تجربه‭ ‬های‭ ‬جدید‭ ‬و‭ ‬دیدن‭ ‬مناطق‭ ‬طبیعی‭ ‬هر‭ ‬ناحیه،‭ ‬چشیدن‭ ‬غذاهای‭ ‬سنتی‭ ‬هر‭ ‬منطقه‭ ‬است‭.‬ به‭ ‬دلیل‭ ‬ویژگی‭ ‬های‭ ‬هر‭ ‬منطقه‭ ‬عادات‭ ‬غذایی‭ ‬ساکنین‭ ‬مناطق‭ ‬مختلف‭ ‬نواحی‭ ‬ایران‭ ‬با‭ ‬یکدیگر‭ ‬متفاوت‭ ‬است‭.‬
بر‭ ‬اساس‭ ‬آمار‭ ‬در‭ ‬دهه‌های‭ ‬گذشته‭ ‬فعالیت‭ ‬رستوران‌های‭ ‬ملل‭ ‬مختلف‭ ‬نظیر‭ ‬چینی‌ها،‭ ‬ژاپنی‌ها،‭ ‬لبنانی‌ها،‭ ‬ایتالیایی‌ها،‭ ‬یونانی‌ها‭ ‬و‭ ‬هندی‌ها‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬گسترش‭ ‬پیدا‭ ‬کرده‭ ‬و‭ ‬مشتریان‭ ‬پر‭ ‬و‭ ‬پا‭ ‬قرصی‭ ‬هم‭ ‬دارد،‭ ‬اما‭ ‬چند‭ ‬هزار‭ ‬نوع‭ ‬غذای‭ ‬محلی‭ ‬در‭ ‬کشورمان‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬که‭ ‬شاید‭ ‬هنوز‭ ‬نام‭ ‬آنها‭ ‬را‭ ‬هم‭ ‬نشنیده‌ایم‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬جای‭ ‬تاسف‭ ‬دارد‭.‬

قطعا‭ ‬اقامت‭ ‬در‭ ‬یک‭ ‬رستوران‭ ‬۵‭ ‬ستاره‭ ‬می‌تواند‭ ‬برای‭ ‬هر‭ ‬گردشگری‭ ‬تجربه‭ ‬خوشایندی‭ ‬باشد،‭ ‬اما‭ ‬گذراندن‭ ‬ایام‭ ‬سفر‭ ‬در‭ ‬یک‭ ‬اقامتگاه‭ ‬بومگردی‭ ‬و‭ ‬آشنا‭ ‬شدن‭ ‬با‭ ‬تفاوت‭ ‬فرهنگ‌ها‭ ‬و‭ ‬چشیدن‭ ‬طعم‭ ‬غذاهای‭ ‬محلی‭ ‬جذابیتی‭ ‬فراموش‭ ‬نشدنی‭ ‬است‭. ‬

چشیدن‭ ‬غذاهای‭ ‬سنتی‭ ‬هر‭ ‬منطقه‭ ‬در‭ ‬همان‭ ‬منطقه‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬طبخ‭ ‬غذا‭ ‬با‭ ‬مواد‭ ‬بومی‭ ‬آن‭ ‬ناحیه‭ ‬مزه‌ای‭ ‬منحصربفرد‭ ‬را‭ ‬خلق‭ ‬می کند‭. ‬برای‭ ‬اکثر‭ ‬ما‭ ‬پیش‭ ‬آمده‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬طعم‭ ‬میرزا‭ ‬قاسمی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬شمال‭ ‬کشور‭ ‬خورده‭ ‬ایم‭  ‬را‭ ‬در‭ ‬هیچ‭ ‬کجای‭ ‬دیگر‭ ‬تجربه‭ ‬نکرده‭ ‬باشیم‭.‬

از‭ ‬طرفی‭ ‬چون‭  ‬غذاهای‭ ‬بومی‭ ‬با‭ ‬برچسب‭ “‬غذای‭ ‬خارجی‭” ‬همراه‭ ‬نیست‭ ‬هزینه‭ ‬منطقی‌تری‭ ‬را‭ ‬برای‭ ‬شما‭ ‬به‭ ‬دنبال‭ ‬دارد‭.‬

لازم‭ ‬به‭ ‬ذکر‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬در‭ ‬بسیاری‭ ‬از‭ ‬کشورها‭ “‬گردشگری‭ ‬غذا‭” ‬به‭ ‬‌عنوان‭ ‬هدف‭ ‬اصلی‭ ‬سفر،‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬اجراست. ‬ضمن‭ ‬اینکه‭ ‬کمک‭ ‬به‭ ‬راه‌اندازی‭ ‬رستوران‌های‭ ‬محلی‭ ‬در‭ ‬استان‌ها‭ ‬و‭ ‬ارائه‭ ‬تسهیلات‭ ‬به‭ ‬آنها‭ ‬و‭ ‬افزودن‭ ‬غذاهای‭ ‬محلی‭ ‬در‭ ‬منوهای‭ ‬رستوران‌های‭ ‬بزرگ‭ ‬و‭ ‬مطرح‭ ‬کشور‭ ‬نیز‭ ‬به‌عنوان‭ ‬یک‭ ‬راهبرد‭ ‬مطرح‭ ‬است‭.‬

مطالب خواندنی: آبشارهای سیمک، پیشنهاد گردشگری برای آخر هفته

از همین نویسنده ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *